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「本当に美味しい鶏料理を届けたい」その想いから、当店では部位ごとに産地を厳選した国産鶏のみを使用しています。それぞれの肉質に合わせた最適な調理法で、驚くほどのしっとり感と旨みを引き出しました。合わせるのは、広島県産の瑞々しい旬野菜。素材に余計な手を加えず、そのポテンシャルを最大に引き出す調理が「syonoya」の流儀です。五感で楽しむ、誠実な手作りの味をご賞味ください。
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